Чего не стоит делать во время употребления суши?

Во время трапезы, в которой главными блюдами выступают японские яства, такие как суши и супы с лапшой или рыбой, следует придерживаться определенных правил и соблюдать некоторые тонкости, чтобы, как говорится, не упасть в грязь лицом. В первую очередь, необходимо помнить об очередности - если Вы заказали сакэ, его употребляют перед принятием пищи. В процессе еды суши запивают зеленым чаем, который помогает избавиться от вкуса предыдущей порции перед приемом следующей.

Также, учтите, что соевым соусом злоупотреблять не стоит - он может полностью перебить оригинальный вкус суши. Их можно макать в соус с помощью палочек или прямо руками, а можно взять кусочек имбиря, и воспользоваться им как кисточкой, смазав соусом верхний слой суши. Для супов правило всего одно - сначала выпивается бульон, а затем доедается собственно содержимое.

Если говорить о том, чего НЕ СТОИТ делать за столом, то правила таковы:

чтобы передать соседу понравившееся ему блюдо, своими палочками пользоваться ни в коем случае нельзя;
самому себе наливать сакэ или другие напитки не принято;во время паузы в принятии пищи нельзя втыкать палочки в еду - такое действие позволительно лишь во время похорон;
суши нельзя накалывать на палочку, равно как дирижировать ими в воздухе или указывать на кого-либо;
в целом орудовать палочками за столом считается некрасивым - облизывать их, подтягивать к себе общие тарелки с едой, стучать палочками по тарелке, рисовать ими узоры на столе, зажимать обе в кулаке и пр.;
ни в коем случае нельзя курить за столом, это нарушит аромат тонкий суши;
макать суши или ролл в соевый соус полностью не следует, поскольку он является приправой, предназначенной сугубо для рыбы.