Пицца тоже умеет удивлять!
Что ассоциируется у посетителей пиццерии или дорогого ресторана со словом «пицца»? Конечно же нежное итальянское тесто с сочной начинкой и соусом, запеченное в духовке. Однако даже пицца умеет удивлять и ломать общепринятые стереотипы. Взять, к примеру, окономияки — японскую пиццу! Что это за блюдо и какие секреты скрыты в его приготовлении? Постараемся раскрыть тайны окономияки в данной статье.
Каждый гурман может согласится с мнением о том, что в каждой кухне мира существуют блюда, напоминающие по своему приготовлению и составляющим итальянскую пиццу (к примеру, открытые пироги с разнообразными начинками). Японская кухня не стала исключением, благодаря чему весь мир узнал о необычной пицце под названием окономияки. В любом японском ресторане посетитель должен быть готов к тому, что окономияки — не запеченное в печи, а зажаренное на сковороде блюдо. Причем его приготовлением будет заниматься сам посетитель, а не шеф-повар. Повар лишь помогает приготовить правильное тесто и подобрать начинку, которая нравится клиенту, а дальнейшим процессом руководят посетители заведения, ведь плиты оборудуются прямо у них на столе. Они должны проследить за тем, как прожарится на сковороде тесто для блюда, смешать в оптимальных для себя пропорциях начинку, выбрать приправы и соусы. В Японии наиболее популярной начинкой являются морепродукты, свежие овощи, сыры и мясо. В качестве соуса для окономияки применяют острый или сладкий соевый соус, а вместо традиционных приправ для пиццы — стружку тунца и сушеные водоросли аонори. Прожаривается такое блюдо, как правило с двух сторон, а затем нарезается на ровные квадратные кусочки. Едят окономияки также по разному — руками или палочками, в горячем или холодном виде. Главное в этом вопросе — пожелание посетителя!
Предпочитаете традиционную итальянскую пиццу, приготовленную по хорошо знакомым рецептам? Тогда с удовольствием ждем Вас в нашей сети! Со всеми выгодными акциями и необычными нововведениями Вы также можете ознакомиться в разделе «Новости».
