Самые популярные соусы для приготовления пиццы
Соус для ароматной пиццы – важнейшая разделительная черта между легким тестом и сочной начинкой, которая оказывает колоссальное влияние на вкусовые качества будущего блюда. Соус не только не позволяет красту стать сухим и черствым, но и выигрышно подчеркивает вкус каждого ингредиента, используемого для пиццы. Не смотря на огромную популярность представленного яства, единственно верного рецепта соуса не существует до сих пор, ведь каждый гурман предпочитает разные вкусовые комбинации данного ингредиента. Именно поэтому, количество соусов растет с такой же скоростью, как и количество новых вариаций пиццы.
Классическим и самым давним видом принято считать густой томатный соус. В его основе лежат спелые и сочные помидоры, а вернее – томатное пюре из них. Как правило, такой соус варится на небольшом огне с душистыми травами, пряностями и пикантным чесноком. Этот вариант имеет огромное количество интерпретаций, ведь каждый кулинар может добавлять в него нечто особенное – зелень, имбирь, различные виды перца, базилик.
На 2-м месте располагается белый соус, который в отличие от «красного», является более калорийным, жирным и нежным. В то время, как красный соус имеет в основе овощные компоненты, белый отличается сливочным составом. Он может создаваться на основе сливок, сметаны и даже сливочного масла, поэтому вариаций его приготовления существует также много, как и у «красного» собрата. Все блюда с участием белого соуса отличаются особым утонченным вкусом, именно по этой причине его часто применяют совместно с морепродуктами, курицей и различными видами сыра. Популярной разновидностью данного соуса является чесночный соус, в основе которого лежит натуральный майонез. Его коронными ингредиентами является пряный чеснок и лимонный сок, которые добавляют соусу особой пикантности. Сочетают его, как правило, с мясными видами пиццы. Не смотря на то, что вариаций белых соусов существует великое множество, итальянцы все равно отдают предпочтение красному томатному соусу, ведь они очень любят чтить традиции.
Вкуснейшую и очень ароматную пиццу с различными видами соусов можно заказать здесь! Наша пицца станет приятным дополнением семейного ужина, праздника или встречи с друзьями.
